Take away
Kontakt
Facebook-f

Bufféer – för både små och stora tillfällen

Minsta beställning av catering från Moborgs är 10 personer av respektive rätt/meny och vi behöver ha din slutliga beställning senast sex (6) arbetsdagar före leveransdatum. Kontakta oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är hämtpriser. Våra chaufförer kan leverera er beställning till önskad adress mot en kostnad.
KONTAKT

Frukostbuffén

(Pris per person)
En enkel och generös frukostbuffé med nybakat, frukt och klassiska favoriter
  • -Surdegsfralla & Danskt rågbröd
  • Croissant
  • -Yoghurt med granola
  • -Smoothie med hallon, banan och jordgubbe
  • -Apelsinjuice
  • -Smör, ost och skinka
  • -Grönt, tomat, gurka och sallad
  • -Kaffe och te med tillbehör
175 kr

Buffé Moborgs

(Pris per person)
En klassisk premiumbuffé med skaldjur, oxfilé och noga utvalda delikatesser
  • -Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
  • -Lufttorkad Parmaskinka med galiamelon och Kalamataoliver
  • -Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök
  • -Skaldjurssallad med räkor, kräftor och grön sparris
  • -Ägghalva med löjrom och rödlök
  • -Paj med Västerbottensost och forellromsås (varm)
  • -Sallad på färska rödbetor och chèvreost
  • -Brie de Meaux och Comté med druvor och kex
  • -Nybakat surdegsbröd och smör
455 kr

Bokslutet

(Pris per person)
En generös premiumbuffé med noga utvalda råvaror och eleganta smaker
  • -Färsk vårrulle fylld med syrad morot, glasnudlar, sojakål, mynta och sallad
  • -Fetaost och spenat i krispig filodeg
  • -Västerbottenpaj Löjromssked med citronkräm, rödlök och gräslök
  • -Nattbakad fläsksida med ingefärsemulsion och torkad soja
  • -Grillat lamm med hummus, sumak och rödlök
  • -Bakad lättrökt biff med dragonemulsion, picklad rödlök och friterad potatis
395 kr

Mexican

(Pris per person)
Hetta, citrus och djupa smaker inspirerade av det moderna mexikanska köket
  • -Duck Carnitas – Nattbakad anka i anchochili, apelsin och koriander (varm)
  • -Ceviche på torsk med havtorn och lime
  • -Mole Negro – Svarta bönor och mörk choklad (varm)
  • -Confiterade svampar i het tomatchili
  • -Liten tostada med het röding och silverlök
  • -Sotad havsabborre med ananas och mango
  • -Guacamole, pico de gallo, mjuka tacos och tortillachips
355 kr

Houston Street

(Pris per person)
Rökiga BBQ-smaker och street food-inspirerade favoriter med amerikansk känsla
  • -Cheeseburgare med brioche och friterad schalottenlök (varm)
  • -Barbecuekyckling på spett med rökig sås
  • -Miniwraps med kallrökt fjordlax, pepparotsfärskost och romansallad
  • -Cajunkräftor butternutpuré och späda skott serveras i liten skål
  • -Vattenmelon med chili och fetaost
  • -Sweet potato pie (varm)
345 kr

Flaket

(Pris per person)
Somriga smårätter och generösa smaker med en lite festligare känsla till utspringet
  • -Mini ”Lobster Roll” med dill och forellrom
  • -Varmrökt lax med citrussallad samt fänkål
  • -Sliders med bakat kycklinglår, picklad rödlök med chimichurri
  • -Melonsallad med fetaostcrumble och mynta
  • -Krämiga potatissallad med rädisa, senapsemulsion och kapris
  • -Rostad broccoli med krispig chiliolja samt vispad ricotta
  • - Brödservering med knäckebröd, kavring och surdegsbröd samt vispat brynt smör
345 kr

Stämman

(Pris per person)
En lekfull mix av vegetariskt, hav och vilt med mycket variation
  • -Slider på falafel med mhamara, picklad rödkål, aioli och persiljesallad
  • -Dumplings med bönor, groddar, ingefära, chili och lime
  • -Skagenröra med forellrom och dill på kavring
  • -Glaserad regnbågsforell med ingefärsemulsion och chilirostad sesam
  • -Miniwrap med viltkebab, lingonchutney och grönkål
  • -Rostad klyftpotatis smaksatt med rökt paprika, crème fraiche och jalapeños
355 kr

Asian Style

(Pris per person)
Asiatiska smaker med hetta, sälta och fräscha tillbehör i modern tappning
  • -Tataki på tonfisk med ingefära, risvinäger och salladslök
  • -Marinerad entrecôte ”bulgogi” med salladsblad (varm)
  • -Chicken karaage med syrlig sojadipp (varm)
  • -Nattbakad fläsksida med soja och sesamfrön (varm)
  • -Sötpotatisnudlar med grönsaker, salladskål och tofu Fermenterad kålsallad ”Kimchi”
  • -Morning glory Marinerade gröna bönor
  • -Kryddmarinerad gurka ”Oi Namul
375 kr

Gårdsbuffé

(Pris per person)
Rustika gårdssmaker med svenskt kött, rostade grönsaker och lokala ostar
  • -Lammrostbiff med bakade gulbetor och vitlök
  • -Tunnskivad gårdskalv med persiljegremolata
  • -Nattbakad karré med örter och citron (varm)
  • -Grillad kycklinglårfilé med citron & vitlök
  • -Grönsallad med rädisor och och rostad champinjon
  • -Rostade rotsaker med krasse, spenat och äpplecidervinäger (varm)
  • -Östgöstska gårdsostar med säsongens marmelad
  • -Danskt rågbröd & hembakt surdegsbröd med vispat smör
425 kr

Frukostbuffén

(Pris per person)
En enkel och generös frukostbuffé med nybakat, frukt och klassiska favoriter
  • -Surdegsfralla & Danskt rågbröd
  • Croissant
  • -Yoghurt med granola
  • -Smoothie med hallon, banan och jordgubbe
  • -Apelsinjuice
  • -Smör, ost och skinka
  • -Grönt, tomat, gurka och sallad
  • -Kaffe och te med tillbehör
175 kr

Lagrad Prästost

(Pris per st)
Med sallad och grönsaker (VEG)
  • -
33 kr

Rökt skinka

(Pris per st)
Med lagrad prästost, sallad och grönt
  • -
33 kr

Rökt kalkon

(Pris per st)
Med färskost, sallad och grönsaker
  • -
33 kr

Rallarmacka med Köttbullar

(Pris per st)
Hålkaka med köttbullar, rödbetssallad samt gurka, tomat och sallad
  • -
47 kr

Rökt kalkon

(Pris per st)
Med färskost, sallad och grönsaker
  • -
33 kr

Kaffe/te

(Pris per st)
Ekologiskt fairtrade med tillbehör
  • -
33 kr

Fika

(Pris per st)
  • - Morotskaka
  • - Brownie
  • - Kanelbulle
  • - Kardemummabulle
  • - Vaniljbulle
  • - Croissant
  • - Pain au chocolat
40 kr

Lagrad prästost

(Pris per st)
Danskt rågbröd: med sallad och grönsaker (VEG)
  • -
33 kr

Lagrad Prästost & skinka

(Pris per st)
Danskt rågbröd: med sallad och grönsaker
  • -
33 kr

Keso

(Pris per st)
Danskt rågbröd: med örtsalt, kvisttomat, smörgåskrasse och sallad (VEG)
  • -
52 kr

Avocado

(Pris per st)
Danskt rågbröd: med fetaostkräm, färska örter, grönt och sallad (VEG)
  • -
62 kr

Kallrökt fjordlax

(Pris per st)
Danskt rågbröd: med pepparrotsfärskost och grönt
  • -
62 kr

Basilika

(Pris per st)
Ricotta med pesto, rostade solroskärnor, grillad zucchini, färsk tomat, rödlök och ruccola (VEG)
  • -
105 kr

Karré

(Pris per st)
Vedrökt svensk fläskkarré med örtcrème, soltorkad tomat, karamelliserad lök och ruccola
  • -
105 kr

Lax

(Pris per st)
Kallrökt lax med avokado, färsk spenat, kokt ägg, färskost och krasse
  • -
109 kr

New Orleans

(Pris per st)
Overnight svensk brisket med coleslaw, saltgurka, krispsallad och cheddar-BBQ
  • -
109 kr

Umami

(Pris per st)
Mirin- och rödbetsgravad lax med hyvlad vitkål ”kimchistyle”, sojamajonnäs och sotad avokado
  • -
109 kr

Dijon

(Pris per st)
Pepparstekt ryggbiff med dijonsenap, bladsallad, picklad lök, brie och dragonmajonnäs
  • -
109 kr

Inkokt fjordlaxfilé

(Pris per st)
Med dill- och citronhollandaise samt sallad på färskpotatis, rädisor och pepparrot
  • -
147 kr

Varmrökt lax

(Pris per st)
Med senaps- och pepparrotsmajonnäs, potatis- och risonisallad, råmarinerat äpple och fänkål
  • -
147 kr

Rostbiff

(Pris per st)
Med potatissallad, syrad lök, vitlöksstekta sockerärtor och spenatsallad
  • -
147 kr

Örtstekt majskyckling

(Pris per st)
Med bakad schalottenlök, grillad sparris, tzatziki och sallad på sötpotatis, rostade mandlar, spenat och fetaost
  • -
147 kr

Bakad fjällröding

(Pris per st)
Med citrus- och honungsyoghurt, bakad gulbeta och sallad på rostad färskpotatis, svenska örter och spenat
  • -
166 kr

Dijon

(Pris per st)
Pepparstekt ryggbiff med dijonsenap, bladsallad, picklad lök, brie och dragonmajonnäs
  • -
109 kr

Tillbehör

(Pris per st)
  • - Bröd & smör
  • - Sallad & dressing
19 kr

Småländska isterband

(Pris per st)
Serveras med skånsk potatis, picklade rödbetor och grönkålssallad
  • -
138 kr

Moborgs köttbullar

(Pris per st)
Serveras med potatismos, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås
  • -
138 kr

Kalv i dill

(Pris per st)
Serveras med kokta morötter, lök och smörslungad potatis
  • -
147 kr

Pytt Bellman

(Pris per st)
Med klassiska tillbehör
  • -
138 kr

Rimmad fjordlaxfilé

(Pris per st)
Med dillstuvad potatis, citron och fänkålssallad
  • -
147 kr

Ångad torskfilé

(Pris per st)
Serveras med hackat ägg, dillkokt potatis, räkor, sockerärtor, citron och skirat smör
  • -
147 kr

Wallenbergare

(Pris per st)
Med potatismos, gröna ärtor, rårörda lingon och skirat smör
  • -
147 kr

Tillbehör

(Pris per st)
  • - Bröd & smör
  • - Sallad & dressing
19 kr

Caesar

(Pris per st)
Grillad kyckling med parmesancrème, bacon och romansallad
  • -
100 kr

Pulled pork

(Pris per st)
Pulled pork med picklad lök, chilaioli och syrad tomat
  • -
100 kr

Pulled Oumph

(Pris per st)
Pulled Oumph med chilaioli, picklad lök och soltorkad tomat (VEG)
  • -
100 kr

Kallrökt lax

(Pris per st)
Kallrökt fjordlax med färskost, pepparrot och gurka
  • -
100 kr

Asiatisk

(Pris per st)
Sesam- och soyaglaserad lax med koriander, limemajonnäs och ingefära
  • -
100 kr

Skagen

(Pris per st)
Klassisk skagenröra med sallad och syrad gurka
  • -
100 kr

Grönt

(Pris per st)
Rökt rödbeta med sojabönor, hummus och picklad silverlök (Vegan)
  • -
100 kr

Caesar

(Pris per st)
Caesarsallad med kyckling, romansallad, Parmigiano, krutonger och stekt bacon
  • -
138 kr

Grekisk

(Pris per st)
Grekisk sallad med fetaost, marinerade oliver, hyvlad rödlök, oregano, gurka och tomat (VEG)
  • -
138 kr

Grillad halloumi

(Pris per st)
Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad samt dressing på gurka och yoghurt (VEG)
  • -
138 kr

Räkor

(Pris per st)
Sallad på sötpotatisnudlar med marinerade räkor, koriander, chili, kokt ägg, sotad avokado och sojamajonnäs
  • -
147 kr

Biff

(Pris per st)
Strimlad biffsallad med krämig pasta, bakad tomat, basilika, rostade grönsaker och solroskärnor
  • -
147 kr

Varmrökt lax

(Pris per st)
Med senaps- och pepparrotsmajonnäs, potatis- och risonisallad, råmarinerat äpple och fänkål
  • -
147 kr

Tillbehör

(Pris per st)
Bröd & smör
  • -
19 kr

Smoothies

(Pris per st)
  • - Hallon, banan och jordgubbe
  • - Mango, ingefära och chili
  • - Spenat, äpple och grönkål
  • - Açaí, blåbär och havre
48 kr

Juice

(Pris per st)
  • - Clementin pressad
  • - Blodgrape pressad
  • - Apelsin pressad
  • - Råpressat äpple
34 kr
Läs mer om hur vi hanterar personuppgifter här.